下午兩點，詩人吳晟數年如一日地在溪州圳寮村一處兩公頃 的樹園裡除草。這片種植超過三千棵樹的平地森林中，沒有一棵百萬名樹，有的是台灣一級木原生種，烏心石、毛柿、台灣櫸木、黃連木和牛樟等。這裡樹林蓊鬱，是鄉民討論的場地，也是種植「尚水米」稻農吃割稻飯的位置。天時倒轉十五年，這裡一棵樹也沒有，而是一片噴灑農藥，施化肥、除草劑的水田。溪州附近濁水溪，河流中夾帶肥沃的黑泥，猶如土壤中的黃金，讓這裡種稻、種菜、種果都蓬勃力量，水田連接乾淨水流圳溝，田野間時而傳來釣青蛙、捉泥鰍的笑聲。哪怕從民國六○年代立刻，農藥進入農村，一切馬上走樣。
農藥被強力宣傳是水稻除蟲抗病的保證，但政府沒跟農民說農藥有多毒，農民只領悟噴農藥不專心噴到自己，一定就可施診。但為了收成，農民照例經常利用。到了七○年代，拿者益發多，農藥行是一村里就開一間，農會更加成了農藥最大盤商。「不用不行嗎？」吳晟母親是抗拒利用、作為到結果的那一名；因為害蟲都跑來他們的水稻田，差點沒有收成，不得不投降拿。八○年代肇端，農村略略被附近工業化的污染包圍，農藥藥效更加強了。「白天就去釣魚抓泥鰍，晚上就去抓大青蛙，煮『四腳仔麵線』當消夜」歷歷在根由童趣印象，似乎突然就絕跡了。但經濟起飛當下，政府哪管得了生態。
吃起自己種的米不再度香甜，吳晟想起母親感嘆著說：「會害！會害！這麼毒的東西，光聞就受不了，給人吃哪樣會沒事？」他裁度不種水稻改種樹，要立刻彌補。十五年來，兩公頃 大的樹園轉移復育生態的基地，有昆蟲有飛鳥，就連與一旁水田連接的生態池，也肇始湧現魚類、大青蛙聚集，生態復育遇見效益。五年前，附近工業園區將沿著莿仔埤圳埋設暗管，搶奪農民的灌溉水源，照常斷去耕作命脈，吳晟領導農民創辦自救會，總算在結束關頭擋下。但也讓他意識到，原來當做天經地義、理所一準的雍容資源，平常都有可能失去，要更懂顧惜「做田」的金額。
數年前，吳晟女兒吳音寧享受雍容農法種植水稻；不噴灑農藥、除草劑，不施化肥，甚至於與金寶螺共生。哪怕收成減半，雖說米香讓人聞到健康的巴望，於是有了「水田濕地復育著想」的願景。他們一一勸導有同樣理念的農民參與，以樹園為中心，實施友善耕作，並號召依然理念好友創辦「溪州尚水」公司。當年一起抗爭的農民，也引起尚水米合作的夥伴。溪州尚水公司和農民簽訂「保價契作」，翻轉平常「以量計價」收購措施，採行「以地計價」；不論收成量多寡 漆彈場，每分地以合理金額保證收購，讓農民有緊要的穩定收入，在沒有產量壓力下，農民免去使用農藥的要緊性，有多餘的空間復育生態。
引來8公頃 20農民投入
吳晟說出，長久以來，政府為了衝高產量，接連補助農民指定化學肥料或拿農藥殺蟲，等到產量達到飽和，卻又補助休耕，這種政策太矛盾，早該停止。他力持休耕補助可拿來鼓勵友善耕作，收購友善農作品，非但給農民有經濟獲利保障，也能慢慢找回健康的土地，讓人民吃到健康的商品。如今友善耕作面積約八公頃 ，約廿位農民，每位農民耕作面積不大，相當維持小農的多樣性；覺得留住小農，覺得留住耕作勞動的精神，而不是「小地主大佃農」式的承租。
因為有同樣理念，這裡有遠從桃園來施予耕作的青年農夫，也導致嘉義青農帶著水牛到溪州，幫尚水田區耕作。無毒無害的地區，讓這片水田充滿年輕活力。然而，溪州尚水米也面臨行銷與遞增的問題。巨量有心農民想參加，即使公司無法承載無數收購儲存。終歸價位偏高照例讓眾多客戶優柔寡斷；每公斤一五○元，真的比平凡「慣行農法」的米價貴出兩倍有餘。
純粹種稻 找回生態與健康
但吳晟信任，這份從插苗到包裝，一切注重天然純手工的工夫，終究會贏得追認；只要創造地力的價位，農東西就有價格，經濟長大灑落到位。「乾淨的土地儘管生活和經濟的靠山。」吳晟說出，這些年來他與好夥伴們的以為，最大的意義是照顧農民友善耕作，最重要的年華是留住農民，跟土地連結，不是放棄耕作。彰化溪州這一群人，置之不理產量迷思，確定對土地友善，堅持一切不拿農藥種稻，給人民一名真正「純粹」的定案，吳晟盼望從這個內定立即，把生態找回來，把健康找回來。
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