從台灣創業起家的香港人何一飛，2006年在台北忠孝東路4段頂好旁邊創新第1家咖啡店，因為在小巷子裏，以便取名咖啡弄，何一飛說，原先只想創業，什麼都不熟識，從裝潢、管理，從無到有，就是店內的插花都是自己買書切磋，而而今咖啡弄在港台爆紅，已有8家店。
何一飛展示，在咖啡店盛行的台北，要能脫穎而出最要點的是不一樣化，所以，餐點和看管門路非得求變求新，咖啡弄管理形式和王品、鼎泰豐一板一眼的看管門路對換，這裏職員不穿制服，把受訪者當朋友，傳達free style的基本觀念，盼望好的工作地區，能賦與品牌生命力。
何一飛說：「什麼樣的裝潢和音樂就會引來什麼樣消費者，我作為擁有超值受訪者是很重點的，因此，我看重音樂，萬般請DJ來購置了一套音樂。」他說，星巴客是懶洋洋休息一下午地帶，但咖啡弄是重要高品質、中金錢的咖啡廳，因為招致太多人潮，因此，和星巴客對換的是這裏限時1個半小時。
當前，何一飛說：「香港人對吃熱望很高，我是香港人，很刁鑽，以致，咖啡弄的餐點比尋常咖啡廳渴求多得多。」店裏的招牌咖哩牛腩由何一飛自己精心烹調，員工吃了2年後，直到眾人贊不絕口，才正式推出。
1年多前，何一飛到瑞典和北歐旅遊，吃到瑞典的蝦子，和亞洲冷凍蝦清脆的口感作用，而是帶有嚼勁，以致，咖啡弄從瑞典進口，推出了北極蝦吐司；而去日本旅遊，看見大排長龍的人潮在買黃金拿破崙，回到台灣找廠商生產黃金拿破崙千層派。
何一飛說，創業成果要靠持續交流，求新、求變、求不同性，今天咖啡弄在台北已有6家店 搬家，在香港有2家，近期要前往新加坡，接著是日本，又來是中國大陸，他的熱望是要讓咖啡弄成為亞洲場地最高雅的咖啡連鎖品牌。
熱門標籤：玻尿酸｜徵信｜系統傢俱｜蚊子｜眼袋｜泌尿科
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當前，何一飛說：「香港人對吃熱望很高，我是香港人，很刁鑽，以致，咖啡弄的餐點比尋常咖啡廳渴求多得多。」店裏的招牌咖哩牛腩由何一飛自己精心烹調，員工吃了2年後，直到眾人贊不絕口，才正式推出。
1年多前，何一飛到瑞典和北歐旅遊，吃到瑞典的蝦子，和亞洲冷凍蝦清脆的口感作用，而是帶有嚼勁，以致，咖啡弄從瑞典進口，推出了北極蝦吐司；而去日本旅遊，看見大排長龍的人潮在買黃金拿破崙，回到台灣找廠商生產黃金拿破崙千層派。
何一飛說，創業成果要靠持續交流，求新、求變、求不同性，今天咖啡弄在台北已有6家店 搬家，在香港有2家，近期要前往新加坡，接著是日本，又來是中國大陸，他的熱望是要讓咖啡弄成為亞洲場地最高雅的咖啡連鎖品牌。
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