過年餐桌少不了大魚大肉，越來越是大量人喜歡吃臘肉、火腿、香腸等加工醃製肉類，以及偏愛吃火鍋，不知不覺吃進大批魚丸、蛋餃、燕餃、貢丸等重組肉製成的火鍋配料。醫師規勸，加工肉品多數都是含增添物磷酸鹽的食品，越來越是煙燻臘肉！如要本身腎功能欠佳，恐因攝取過多的高磷肉品食物，會促使血管鈣化，引發腎臟病、心血管疫症，甚而骨鬆，不可不慎！
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師象徵，在門診中不時碰到有人拿著健檢說明說：「醫師，去年健檢說明都沒有疑難，卻今年總是一堆紅字。」然後穿過抽血簡介意識腎效果不大部分，平凡人不可大於1.2mg/dl，超越即代表腎效果異常 自體脂肪隆乳；卻，這一些求診者一來診斷時，腎效果都早已是2或3mg/dl；尤其有人拿磷的檢測說明給我看，平凡血液中的磷離子濃度為不要超越4.7mg/dL，然後幫病人檢驗電解質、磷、鈣、鈉、鉀等，意識血液中的磷離子濃度早已超越法規，屬於高血磷症。
在人體內，磷的代謝根本是通過腸胃道及腎臟的吸收與排泄來調控，多餘的磷會堆積在血中，啟發高血磷症，腎功能不經常，磷離子的排泄量減少，血中磷酸根外帶，鈣離子下降，加上尿毒症病人因為活性維生素D3生成代謝障礙，鈣的吸收發生疑難。如此長久鈣磷不平衡的情景 下，在透析數年後，興許誘發重的副甲狀腺機能亢進，骨中的鈣流失，進而挑動要緊骨骼病變發生。顏宗海醫師表示，當前，高血磷本身就會使血管、軟組織等顯得鈣化現象，繼而引發心血管毛病等疑難，比喻：心臟病、高血壓、中風，而外帶死亡率。
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在人體內，磷的代謝根本是通過腸胃道及腎臟的吸收與排泄來調控，多餘的磷會堆積在血中，啟發高血磷症，腎功能不經常，磷離子的排泄量減少，血中磷酸根外帶，鈣離子下降，加上尿毒症病人因為活性維生素D3生成代謝障礙，鈣的吸收發生疑難。如此長久鈣磷不平衡的情景 下，在透析數年後，興許誘發重的副甲狀腺機能亢進，骨中的鈣流失，進而挑動要緊骨骼病變發生。顏宗海醫師表示，當前，高血磷本身就會使血管、軟組織等顯得鈣化現象，繼而引發心血管毛病等疑難，比喻：心臟病、高血壓、中風，而外帶死亡率。
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