7類食物降低自由基危害

「肝臟」是身體焦點的解毒器官，營養師陳韻帆展現，它原本默默工作，若是居民歲月超量工作，一旦肝臟罷工，想再挽回健康就難了，並傳授7種食材，教你聰明養肝。
陳韻帆顯示，「肝臟」是身體焦點的解毒器官，而肝臟的解毒打緊分為2個計畫，一開始，有毒物質穿過肝臟內的解毒酵素後會顯露「水溶性的中間產物」，此產物具傷害性，接著這些有毒產物會進一步代謝變成水溶性物質，經由排便、排尿排出體外。
陳韻帆說，在肝臟解毒源流中會顯見大量自由基，宛然對健康閃現危害，就此倡言多吃具有抗氧化的食材，有7類食物都能降低自由基危害，概括經典蛋白質、維生素B群、維生素C、大蒜、芝麻、青椒及十字花科蔬菜等。
眾多人不明知芝麻同意養肝，陳韻帆指出，芝麻裡含有一種成分稱為「芝麻素」，同意降低體內自由基、保護肝臟，依據日本討論，芝麻素含有抗氧化對換，還能促進肝臟活性。
想吃芝麻護肝，陳韻帆傳授超簡易「黑豆黑芝麻豆漿」，先把20克黑豆洗乾淨，用小碗泡上一晚，早上撈出來和5克黑芝麻共同放進半碗熱水中再度泡30分鐘，接著整碗連同往昔泡黑豆的水，共同放進飲食機打磨，用中火邊攪拌邊煮，熄火後過篩即使健康的飲品。
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